久々のデイキャンプ
- 2005/06/25(Sat) -
DO_01.jpg


梅雨の中休み、30度を超す猛暑の下で
気の置けない仲間達が集まりました。

今回のメニューは・・・
DO_02.jpg


スペアリブのマーマレード煮。

従来ダッチオーブンでスペアリブを料理した際には
ほとんどが簡単な「コーラ煮」だったのですが
たまには趣向を変えてみようとトライ。
オレンジマーマレードに、ショウガ、醤油、ブランデーを加え
先に焼き目をつけておいたスペアリブに注いで煮てみました。
ちょっと脂っこさが残ったので、
ほんとはもう少し
鍋の中の汁分を飛ばすようにしたほうがベターだったかも。


DO_03.jpg


皿に盛ったスペアリブの隣は
友人が作ったシーフードリゾット。
あっさりめの味付けがなかなか美味でした♪

こうして、仲間内で料理を持ち寄るのも
また楽しみの一つです。
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コメント
-じゅるるぅ~-
こんばんは、「ほ」さん。
楽しかったみたいですねぇ~(*^。^*)
たくさん集まってワイワイガヤガヤ、バカ騒ぎ!!
発散できそうだわぁ~

今日の夕食はしゃけのおにぎり1個・・・
よだれがじゅるるるぅ~ですぅ~(T_T)
2005/06/25 23:42  | URL | miu #OZH1ICqw[ 編集] |  ▲ top

-Re:じゅるるぅ~-
miuちゃま>>

ドタ参の御仁もいたりして
なかなかの盛り上がりでしたよん。
いい休日でした(^^)

それにしても暑かったっす。
日陰を選んでテーブルを囲んでいたけれど
そのうち日が当たると椅子だけ動かしてよけたりしてね。
2005/06/26 08:32  | URL | 「ほ」 #4ifQ3KdE[ 編集] |  ▲ top


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