写真では、味噌を添えてはいるものの
何にもつけなくても甘みが口に広がる。
灰汁抜きをしていないため、若干エグみも残ってはいるけれど
トウモロコシにも似た素朴な甘みはやみつきになりそうです。

ただし、地元のスーパーで買って持参したモノは駄目。
大きくてエグみばかりが強調されちゃってる。
それに対し、小ぶりな出先の地の物は
エグみも弱く、前述の通りの味わい。