昨年のクリスマスでは、無難（？）にダッチオーブンでローストチキンをば。
今年はダッチも省略し、単純に網を敷いて炭焼き。



折からタイミングよく？嫁さんの親戚宅から送られた、
広島産の牡蠣も網の上に。



鶏の脂っ気が炭の上に落ちると、
食欲をそそる煙と匂いが立ち上る。



勿論生食もイケるのだけれど、
ちょっと加熱して、旨味たっぷり、プリプリの牡蠣。



そうそう忘れちゃいけない、この冬葱こそ
地元の「大地の恵みの味」でございます。