ガーデンBBQ
- 2008/05/06(Tue) -
こどもの日。

都内でも緑の多い、多摩湖の近所に住む従弟の家の庭で、
数年ぶりにガーデンBBQを実施しました。

ワタクシより4歳年下である母方の従弟、実は4人の子持ち。
その他の従兄弟たちも、みんな子連れで参加し、
ウチのお袋、その姉妹夫婦、うちの義妹や姪も来て、

・・・総勢23名!
ぃやぁ、集まったこと。
用意した食材も、たちまちペロリでしたわ。

さて、我が家はダッチ持参で参戦。
コンボクッカーと12インチキャンプオーブンで臨みました。
(今回、バタバタ慌しくDO料理&火回り担当してたため、写真の大半を嫁さんに託しちゃった)

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コンボクッカーでは、近頃定番化しつつある「オニオンポーチドエッグ」。
玉ねぎ6切れを調理するには、フタをメインにしないと入りきりません。

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卵を落としたら上火で蒸し焼き。

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玉ねぎの甘みと卵の絡みに、
じじばば衆(ウチのお袋の姉妹たち)も満足の様子。

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12インチキャンプオーブンでは、カレー風味の手羽元ロースト。
カレーは、朝自宅で予め市販のルーを卸して手羽に馴染ませといたもの。
お子達(10人集まったからねぇ)にも評判のようでした。

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家の主(従弟)は、今日の為に山形の田舎から、
庄内豚のロースやウィンナーを取り寄せていました。

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シンプルに塩コショウのみでOK。
かつては毎年のように食っていた田舎の豚肉(従兄が養豚場をやってるんですよ)、
数年ぶりに、絶品の豚に舌鼓打ちましたよ。

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それにしても、この従弟、まだ子供が小さい頃(&少ない頃)、
ウチで未使用だったColemanテントを上げたんだけども、
しばらく見ないうちに、いつの間にか「スノピウィルス」を増殖させていたとは(笑)

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